今夜の夜食は角煮まんじゅう♪
今夜もお仕事、頑張っているところです。 先ほど、お夜食に、角煮まんじゅうをいただきました。 昨日の夕方、静岡伊勢丹の催事、「大九州展」で、購入したものです。 豚角煮は、実は、母の好物です。 &…
お料理大好き
金目鯛の煮つけに再挑戦しました！
以前、初めて挑戦して、美味しかったものの、色がちょっと残念だった、金目鯛の煮つけ。 本日の夕食で、今度は白醤油を使って、再挑戦してみました。 以前、作ったとき、Facebookに載せて、「もうちょっと、色が…
夏の終わりの冷やし中華
今日は八月最終日だというのに、暑かったですね！ そんなわけで、今夜は冷やし中華を作りました。 佐藤家の冷やし中華は、具で、麺が見えないのが定番です。 まあ、長崎皿うどんも、焼きう…
金目鯛の煮つけに挑戦しました！
かねてより、作ってみたかった、金目鯛の煮つけに、挑戦しました。 煮魚に関しては、私は、ビギナーの域にいます。 カレイの煮つけを、我が家の食事ローテーションの中に、組み込んだのも、ここ一年くらい…
市販のピザに手を加えて
今日のお昼は、ピザパイでした。 これも、夏バテ防止食かな？ 市販のピザに、自分で、具をのせ、更にチーズをのせて、オーブンレンジで２５分間焼いて、出来上がり。 具は、エビ、イカ、ベ…
夏バテ防止に、ジャージャー麺！
今日の夕食は、ジャージャー麺でした。 私が、大学生の頃、いろいろなレシピ本から、作ってみたいお料理を抜き書きした、「お料理ノート」の中の一品です。 かれこれ、四半世紀ほど前に書いたノートが、ま…
野菜たっぷりの長崎皿うどん、作りました！
今日のお昼ご飯は、洋子作、長崎皿うどんでした。 揚げた麺が、パリパリしている、あれです。 あんかけ焼きそばは、麺が柔らかいのもありますが、我が家の面々は、パリパリの硬いあんかけ焼きそばが好きです。 &nbs…
摘みたてのヨモギで草餅と草団子を
昨日は、佐藤美保子さんのアロマ講座を、個人レッスンで受けてきました。 美保子さんのアロマ講座は、とっても実践的です。 日本のハーブであるヨモギを摘みに行きましょう、ということで、美保子さん宅近くの川べりで、ヨモギを摘みま…
ジャージャーうどん、作りました！
ジャージャー麺ならぬ、ジャージャーうどんを作ってみました。 いつもの波唐草の器でなく、ガラスの器に入れてみたりして、涼を感じられるように工夫しました。 なにしろ、室内でも30度を超える、真夏日でしたから、見た目の涼しさは…
今夜のきつねうどん、格別です！
母と私の合作の、きつねうどんが、今夜の夕食でした。 きつねの部分、油揚げを煮含めてくれるのが母。 あとの部分、うどん玉を湯がいたり、かけつゆを作ったりするのが私の役目です。 我が家では、この頃、近くのスーパーで、玉うどん…
