2019年06月

季節の和菓子でホッとひと息

この季節になると、鮎をかたどった和菓子、「若鮎」を楽しみにしているのが、私の母です。   若鮎は、どら焼きの皮を薄く焼いたような形状のもので、求肥(ぎゅうひ)をつつんだ和菓子です。   求肥は、白玉粉…