今日のお昼ご飯は、洋子作、長崎皿うどんでした。
揚げた麺が、パリパリしている、あれです。
あんかけ焼きそばは、麺が柔らかいのもありますが、我が家の面々は、パリパリの硬いあんかけ焼きそばが好きです。
具は、豚肉、エビ、イカ、キャベツ、パプリカ、ピーマン、もやし。
麺が見えなくなるくらい、あんがいっぱいな感じが、我が家流。
エビは、庶民の味方のバナメイエビです。
一時、芝エビの代わりにされて、偽装食材の代表みたいになった、ちょっとかわいそうなバナメイエビ。
プリプリの食感が、大好き。
我が家では、重宝しています。
母が、おいしいと言って、食べてくれて、とっても嬉しかった私です。
それでは、また、ブログでお会いしましょう！
