今夜の「おやすみなさい」は、画像なしでお送りします。
この頃、といっても、ここ三日ほどのことなのですが、夕食に、蒸し野菜を食べています。
健康のことを考えた時、野菜を蒸して食べるのは、有りかな、と思ったので。
これが、かなり、美味しいんですね。
「野菜って、こんなに甘かったっけ？」という感じ。
しかも、砂糖の甘さとちがって、野菜の甘さって、優しいんですね。
実際に、私が蒸して食べた野菜は、大根、ニンジン、ブロッコリー、玉ねぎ、キャベツ、ジャガイモ、しいたけ、カボチャなどですが、どれも、本当に、甘くて美味しいです。
蒸す時に、かるく、ミネラルの多い塩をふっていますし、そのままでも十分食べられますが、私は、それを、豆味噌とマヨネーズを混ぜたもので食べています。
豆味噌、いわゆる、赤だし味噌系のお味噌です。
このメニュー、体に良いのはもちろんですが、家計にも優しいです。
お野菜って、キャベツみたいに、蒸すとしんなりして少量になるものばかりではないので、多品種少量の野菜で、結構、おなかが満足します。
しかも、その満足度って、お肉系のメインディッシュを食べた時と、そんなに変わらない満足度なんです。
それくらい、野菜って美味しい。
今日は、母のリクエストで、粗挽きウインナーも加えたので、タンパク質も摂りました。
母は、野菜を蒸したものと粗挽きウインナーで、おなか一杯だと言っていました。
私は、それに、葛湯（くずゆ）を少量、いただきましたけどね。
この葛湯も、優れもの。
身体を温めてくれる食べ物です。
本葛（ほんくず）を、一キロ購入してありますから、小分けにした袋から、大匙で鍋に入れ、十倍の水で溶いて、火にかけます。
少しすると、とろみがついてきますから、それに、先ほどの豆味噌を投入。
みそ味の葛湯、これがまた、美味しい。
こうして、ヘルシーな食事をして、毎日、健康になっていきたいです。
野菜本来の味を楽しめる味覚でいられることに、感謝です。
それでは、皆様、おやすみなさい。
